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​ ​黄花菜怎么做好吃,黄花菜木耳炒蛋!【图】

来源:www.gexingnet.com 作者:coco 时间:2018-06-29 21:09:00

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以前小编给大家介绍了有关黄花菜的功效与作用,知道它能抗衰老,抗癌,止血等作用,作为女人适当吃些黄花菜是有好处,家庭主妇们也可以自己做来吃,那么黄花菜怎么做好吃呢?随小编一起来看看黄花菜的做法!

1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧4.泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。

2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。

3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

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黄花菜,属百合科,多年生草本植物,又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。 新鲜黄花菜,只需蒸熟或者灼熟即可放心食用 鲜黄花菜炒肉丝的做法(荤素搭配-新鲜黄花菜怎么吃?)材料:鲜黄花菜,青椒,肉丝,姜丝,盐,胡椒粉

步骤:

1.鲜黄花剥开去掉花蕊,洗净放清水里浸泡半个小时。

2.锅中放适量清水,烧开后,下入泡好的黄花略焯烫。

3.起锅迅速过凉,放凉水里漂洗干净后浸泡着备用。

4.青椒切丝。猪瘦肉切肉加盐,酱油,淀粉拌匀稍腌。

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5.热锅放油,油热后,下姜丝炝锅,下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅。

6.余油再次烧热,下青椒炒至断生,下沥干水的黄花,加盐调味后倒入炒好的肉丝,

加少许胡椒粉提味后起锅即可。 、这次的黄花菜,焯水我焯了一分半钟,事实证明,焯水久了,黄花菜的口感也大打了折扣,下次再注意。 另外,强调下,鲜黄花菜里的秋水仙碱真的是有毒的,所以吃之前一定要认真处理。

去花蕊,浸泡,焯水,冲洗~~~

特别说一声,我的朋友是湖南祁东的,据说这菜就是它们那一家常菜,没见过吃出问题的还。黄花菜木耳炒蛋的做法做法图解:黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

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黄花菜是一种非常有营养的菜, 含有维生素A、维生素C,钾,卵磷脂,天门冬碱等,是上等的滋补蔬菜,能够抗衰老,增强大脑机能,清除动脉沉积物,降低胆固醇,治疗精神涣散、 注意力减退等。

但新鲜黄花菜不常见, 也不好保鲜, 我见店家是泡在冰水里的, 这样可以延缓开花, 减少营养的损失, 并防止腐败的加速, 买回来以后, 我放在冰箱冷藏, 三天之内没有太大变化.黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

黄花菜怎么做好吃?亲,以上便是有关黄花菜的做法,我们平时在家做黄花菜最简单的办法就是和肉炒,不管是哪一种做法,只要味道好就行!另外提醒大家:不要吃新鲜的黄花菜,因为有毒!要买超市里的干黄花菜哦!

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